Jefe de Alimentos y Bebidas - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel

BELMOND PERÚ - Machupicchu, Cusco

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por Necesidades del Mercado Tiempo completo

Como Jefe de Alimentos y Bebidas, en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu, mantendrás los más altos estándares de servicio, asegurando que cada huésped tenga una experiencia gastronómica excepcional y memorable. En este puesto, ofrecerás excelencia culinaria al mostrar sabores e ingredientes locales y trabajarás en estrecha colaboración con talentosos chefs y equipos culinarios para desarrollar y ejecutar menús que reflejen el destino y destaquen lo mejor de la cocina local. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:Ofrecer excelencia a todos los huéspedes y crear experiencias culinarias duraderas
Contratar, capacitar, programar y supervisar el equipo del restaurante, incluidos maitres, anfitriones, camareros y personal de apoyo.
Garantizar un servicio al cliente excepcional mediante la capacitación y el entrenamiento del personal sobre los estándares de hospitalidad y la resolución de problemas con prontitud.
Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluidos los procedimientos de apertura y cierre, administrar las reservas y la disposición de los asientos, y coordinar la preparación oportuna de alimentos con el personal de cocina.
Mantener altos estándares de calidad, presentación y servicio de los alimentos a través del control de calidad
Supervisar y gestionar el rendimiento financiero de los restaurantes, incluida la elaboración de presupuestos, el control de costes y la optimización de los ingresos
Lo que tú aportas:
Nivel de ingles avanzado.
Historial comprobado mínimo de 2 años en gestión de restaurantes exitosos, supervisión del personal y logro de objetivos financierosConocimiento sobre la planificación del menú, los estándares de calidad de los alimentos, el servicio de vinos y bebidas, la seguridad y el saneamiento de los alimentos, y las tendencias de la industriaHabilidades demostradas de liderazgo y gestión, capacidad para liderar y motivar eficazmente al equipoFuertes habilidades de resolución de problemas; capacidad para tomar decisiones rápidamente, adaptarse a circunstancias cambiantes y encontrar soluciones efectivas a los problemas que puedan surgir
Lo que ofrecemos:Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador.
Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
Alimentación en el comedor de personal
Habitación individual en vivienda de personal
Régimen laboral 14x7
Descuentos en diferentes comercios asociados.
Salarios competitivos.
Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Este es tu momento. ¡Aplica hoy!
Sobre nosotros:
El único hotel adyacente a Machu Picchu, Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, es una puerta de entrada única a la mágica ciudadela de los Incas. Después de un largo día explorando los sitios, los huéspedes regresan a un escondite tranquilo donde los colibríes danzan entre orquídeas, los masajes tienen sus raíces en técnicas incas y se celebran rituales chamánicos con impresionantes vistas de las montañas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMHSanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.