Jefe de Partida Caliente Fríos - Aeropuerto de Lima

Descripción de la oferta

¡Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima!

Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes en aeropuertos, estaciones de tren y metros, aperturará 13 restaurantes en el Nuevo Aeropuerto de Lima.

Sé parte del equipo de Tori, La Lucha, Puku Puku, Burgerboy, Las Reyes, Pan Sal Aire, Callao, entre otros.



Posición disponible: JEFE DE PARTIDA CALIENTES / FRÍOS


Responsabilidades:
- Participar en los briefings al inicio de cada turno con el propósito de brindar información sobre especialidades del día, faltantes, comentarios generales e intercambio de opiniones.
- Organiza, capacita y supervisa al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad y salud en el trabajo establecidas por el restaurante.
- Vigila que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo.
- Verifica las temperaturas de cocción, la temperatura de los equipos de refrigeración y congelación; y, que los productos se encuentren dentro de su vida útil.
- Entrena en base permanente al personal a su cargo, evaluando su desempeño y proporcionando guía y motivación para lograr los mejores resultados en la moral y eficiencia del grupo
- Ejecutar otras actividades afines


Requisitos:
- Experiencia de1 a 2 años en posiciones similares en Hoteles o Restaurantes
- Indispensable Disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima
- Educación Técnica o Universitaria en carreras de Cocina

Horarios:
- Rotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada
- Full time

Beneficios:
- Alimentación cubierta en turno
- Oportunidad de línea de carrera
- % de propinas adicionales
- Capacitaciones constantes

Fecha estimada de inicio de contrato:
- Enero 2025

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, airport

11 de noviembre

Acerca de Lagardere Travel Retail Latam SAC

Lagardère Travel Retail, una de las dos divisiones prioritarias del grupo Lagardère, es líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes, que aprovecha su cultura pionera para hacer que los viajes sean más agradables con ofertas y experiencias personalizadas. Invertir nuestra experiencia global de clase mundial y conocimiento local para dar vida a ofertas y experiencias personalizadas que beneficien tanto a los propietarios como a los viajeros.

En Perú, estamos presentes des...

Lagardère Travel Retail, una de las dos divisiones prioritarias del grupo Lagardère, es líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes, que aprovecha su cultura pionera para hacer que los viajes sean más agradables con ofertas y experiencias personalizadas. Invertir nuestra experiencia global de clase mundial y conocimiento local para dar vida a ofertas y experiencias personalizadas que beneficien tanto a los propietarios como a los viajeros.

En Perú, estamos presentes desde el 2021 con Aelia Duty Free dentro del Aeropuerto Jorge Chavez de Lima. Desde estos últimos meses, también contamos con presencia en aeropuertos del norte del país con las tiendas Relay.

Para la apertura del nuevo aeropuerto, adicional a Duty Free contaremos con 13 restaurantes en conceptos diferentes.

¡Únete al equipo y sé parte del cambio!