Descripción de la oferta

Descripción del puesto:

Nos encontramos en la búsqueda de una persona organizada, proactiva y con liderazgo para asumir la posición de Encargada(o) de Taller de Producción de Postres y Repostería. Será responsable de supervisar y controlar las operaciones del taller, asegurando una adecuada organización de la producción, control de inventarios y coordinación constante con los puntos de venta.

Buscamos una persona con capacidad de análisis, orden y manejo de equipos, orientada al cumplimiento de metas y optimización de procesos.
Funciones principales:

 Supervisar y organizar al personal del taller de producción (repostería y pastelería).
 Controlar diariamente la producción de postres, tortas y demás productos elaborados.
 Llevar el control e inventario de insumos, productos terminados y producción diaria.
 Elaborar reportes de producción, stock e inventarios.
 Diseñar y actualizar cuadros de control, indicadores y dashboards en Excel.
 Coordinar con los locales de venta el abastecimiento y reposición de productos.
 Informar diariamente disponibilidad, cantidades producidas y stock del taller.
 Organizar pedidos internos y programaciones de producción.
 Verificar el cumplimiento de estándares de orden, limpieza y control operativo.
 Optimizar procesos para evitar mermas y faltantes.
 Supervisar el correcto almacenamiento y rotación de productos.
 Coordinar requerimientos de insumos con las áreas correspondientes.
 Apoyar en la planificación de producción según demanda y temporadas.

Requisitos:

 Estudios técnicos o universitarios en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía, Industrias Alimentarias o carreras afines.
 Experiencia mínima de 1 a 2 años en supervisión de producción, operaciones, inventarios o rubros afines.
 Deseable experiencia en talleres de pastelería, panadería, repostería o alimentos.
 Manejo de Excel a nivel intermedio (tablas dinámicas, fórmulas, reportes y dashboards).
 Conocimiento en control de inventarios y manejo de stock.
 Capacidad de liderazgo y organización de equipos de trabajo.
 Alta capacidad de coordinación y comunicación.
 Orientación al detalle y solución de problemas.
 Disponibilidad para trabajo presencial.
Ofrecemos:

 Sueldo acorde al mercado.
 Capacitación constante.
 Buen ambiente de trabajo.
 Posibilidad de crecimiento profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 20 y 50 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Proactividad, Resolución de problemas, Toma de decisiones, Organización, Producción

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, zona, area

Hace más de 30 días

Acerca de GRUPO LPDP S.A.C.

Los Postres de Patty, con 15 años de trayectoria como dark kitchen y 2 años y medio en el sector gastronómico físico en Piura, se ha consolidado como un restaurante destacado por su especialización en desayunos, almuerzos y postres. Su propuesta está dirigida tanto a un público joven como adulto y
se distingue por su compromiso de ofrecer platos de alta calidad en un ambiente acogedor, cómodo y familiar. Nos caracterizamos por un servicio cálido y atención personalizada, garantizando que ca...

Los Postres de Patty, con 15 años de trayectoria como dark kitchen y 2 años y medio en el sector gastronómico físico en Piura, se ha consolidado como un restaurante destacado por su especialización en desayunos, almuerzos y postres. Su propuesta está dirigida tanto a un público joven como adulto y
se distingue por su compromiso de ofrecer platos de alta calidad en un ambiente acogedor, cómodo y familiar. Nos caracterizamos por un servicio cálido y atención personalizada, garantizando que cada cliente disfrute de un momento especial con nuestros productos.
En Los Postres de Patty, nuestra misión es endulzar cada ocasión con postres hechos con amor y dedicación, convirtiéndonos en la mejor opción para quienes buscan calidad, sabor y autenticidad en cada bocado.