Somos La 22 Sanguchería una STREET FOOD de alta calidad con más de 10 años en el mercado. Tenemos tiendas establecidas en los distritos de Jesús María, Miraflores, Benavides, Surco, Bellavista y Asia Sur.

Descripción General
- Dirigir y gestionar las operaciones diarias de la tienda para asegurar la eficiencia, productividad y satisfacción de los clientes.

Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
- Conocimientos básicos de administración rubro gastronómico, proyecciones y manejo de Excel.
- Experiencia en gestión de tiendas.
- Capacidad de análisis.
- Resolución de problemas y conflictos.
- Organización y planificación.
- Gestión del tiempo y priorización.
- Comunicación efectiva.
- Liderazgo y gestión de equipos

Funciones y Responsabilidades

Funciones diarias:
- Supervisar se cumplan los horarios de apertura y cierre de las tiendas.
- Realizar check list diario.
- Presentar y enviar reportes diarios de inspección.

Área de Recursos Humanos:
- Filtro curricular en campo (en caso dejen CVs en tienda o hayan referidos).
- Entrenamiento y capacitación a nuevos colaboradores.
- Reportes de desempeño y retroalimentación (todo por correo).
- Control de asistencia (código QR), reportar a jefatura en caso de tardanzas frecuentes.
- Desarrollar charlas de prevención de riesgos con soporte de jefatura.
- Cumplimiento de políticas y reglamentos de la empresa.
- Mantener un protocolo de atención ejemplar.
- Liderar los equipos como grupo, colaboradores todos deben tener los objetivo de venta claros, desde cocinero a los que se encuentran en punto de venta.

Área de Logística e Inventario:
- Gestión de Inventarios:
- Controlar y supervisar los inventarios de alimentos, bebidas, y suministros. - - Asegurar que haya suficiente stock para operar sin interrupciones (llenado de formato de requerimientos).
- Calidad y Seguridad:
- Asegurar que todos los productos recibidos cumplan con los estándares de calidad y se almacenen de acuerdo a las normativas de seguridad alimentaria.
- Documentación y Reportes:
- Mantener registros precisos de los inventarios, pedidos y costos, y preparar el envío de documentación (facturas de la semana) a oficina para el armado de cuadro de pago de proveedores.
- Ingreso al sistema de punto de venta, los ingresos de producto con información de facturas y guías.

Área de Administración, Tesorería y Finanzas:
- Llenar de manera diaria el Reporte de venta mensual.
- Llevar control de la venta en efectivo y controlar los gastos autorizados en conjunto al “proceso 001”.
- Digitalizar la información de los gastos y sustentarlos de manera oportuna como estipula el “proceso 004”.
- Depositar de manera semanal el efectivo de la venta.
- Los procesos pueden ir cambiando de acuerdo a la necesidad de la empresa.

Área Comercial:
- Estrategias de venta para cumplir con los objetivos.
- Lograr cumplir y pasar las proyecciones semanales y mensual de venta
- Supervisión del servicio al cliente.
- Gestión de los canales de distribución (delivery).
- Gestión de promociones.

Área de Operaciones
- Manejo de personal de 10 personas
- Salvaguardar la operación cubriendo puesto de caja o cocina según sea el caso.
- Supervisión del cumplimiento de los 7 pasos de atención al cliente.
- Técnicas de venta para incremento de ticket promedio.
- Manejo de sistema y punto de facturación.
- Reportar y ejecutar los mantenimientos de tienda eficientemente haciendo uso adecuado del recurso.
- Identificar necesidades de capacitación.
- Capacitación de personal constante.
- Manejo eficiente por costos de Horas Hombre para la estructura de horarios eficientes.
- Manejo y control de pedidos para reducción de mermas.

Beneficios Adicionales
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Ambiente laboral dinámico y colaborativo.
- Capacitación continua en nuevas técnicas.

Requerimientos

Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 34 años

Hace 4 horas

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Acerca de LA 22 SANGUCHERIA

Somos una Street Food de alta calidad culinaria y en atención al cliente. Tenemos más de 8 años en el rubro restaurantes y contamos con sedes en Surco, Miraflores, Jesús María, La Molina y Bellavista. Nuestra filosofía es brindar momentos de disfrute a nuestros clientes por medio de una alta calidad de experiencia culinaria que involucra una armonía entre los productos, presentación, atención al cliente e infraestructura.

Beneficios de LA 22 SANGUCHERIA

Seguros, salud y bienestar

Seguro de salud

Vacaciones y tiempo libre

Vacaciones pagadas

Ventajas y descuentos

Descuentos para empleados

Desayuno o snacks gratuitos

Salarios

Cocinero/a

Media salarial

S/. 1.464 /mes

7 salarios

Media salarial

S/. 800

S/. 2.000

Mostrar los 1 salarios

6.231 Ofertas de trabajo de administrador general

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